大切な夢-愛の霊の創造-を達成するために一連の残忍な殺人を犯したジャンバティストグルヌイユの物語。
「フランスには18世紀に、この時代の最も華やかで最も嫌な人物に属していた男性が住んでいました。彼の名前はジャンバティストグルヌイユでした。
18世紀。フランス。パリ。夏、街のひどい悪臭と蒸し暑さの中で、ジャンバプティストグルヌイユが生まれます。彼の母親のグレノイアは、魚の頭の中で、魚屋のテーブルの下で彼を産んだ。母親は幼児殺害の罪で起訴され、警察は新生児に特定の看護師を配る。彼女によると、女性は子供を世話することを拒否します。なぜなら、彼は「他の子供たちのようににおいがしない」ので、悪魔に取りつかれているからです。それから彼らは彼をマダム・ガイヤールの避難所に送ります。ここで、グルヌイユは8歳までの生活を送っており、子供たちは彼を避け、さらに醜いです。彼が強い嗅覚を持っているとは誰も疑わない。それからマダム・ギラードは彼をタナーの労働者として彼に与えます。グレヌイは困難な状況で働いており、すべての病気に苦しんでいます。何もそれを壊すことはできません。彼にとって唯一の喜びは、新しいにおいの研究です。通りに着くと彼は心地よい香りを感じ、彼を惹きつけます。香りの元は若い女の子です。グレヌイは彼女の香りに酔い、女の子を絞め殺し、匂いを楽しんで、それから気付かれずに隠れます。彼は良心に苦しめられておらず、香りの支配下にあります。
彼が香料のバルディーニのメッセンジャーとして来たら、彼に注文した肌をもたらします。 Baldiniは、競合他社ほど人気がなくなった調香師です。彼は彼の競争相手の精神の式を理解しようとしています。偶然にも、グレヌイはバルディーニの実験室に入り、彼の本能に従い、材料を混ぜ合わせ、それらの非常に香水を再現します。バルディーニは驚いています。それ以来、グルヌーイユはバルディーニの学生になり、昇華を使ってさまざまな色から香りを抽出する方法を教えています。グレヌイはこのスキルを習得し、ルールに従って香水を作成することを学びましたが、すべての匂いをボトルに入れることができるわけではないことを知るようになりました。
次に、Grenuiは洞窟に入り、そこに数年間住んでいます。彼は臭いがしないことを理解し、香水を発明したいので、人々は彼を避けて普通の人に連れて行くのをやめます。グルヌーイは、避難所を出た後、「流体理論」の創始者であるタヤドエスピナッサ侯爵の後援を受け、マーキスを離れ、グラスに行き、調香師の未亡人であるアルヌルフィ夫人に弟子入りします。突然、誰かの庭の隣で、彼は再び香りを感じ、かつて彼を絞め殺した女の子の香りよりもさらに豪華に感じます。これは庭で遊ぶ若いローラ・リシの匂いであり、グレノイユは未来のスピリッツの頂点、人生における彼の主な創造物、絶対的な美しさの香りを見つけたと決定しました。 2年間、彼はにおいを収集する科学を理解し、美しい女性の肌と髪のにおいが無臭の脂肪で処理された組織によって最もよく吸収されることを確認します。奇妙な殺人の波が街で始まり、若い女の子が犠牲者になります。このグルノイユは匂いを集め、犠牲者を剃り、脂肪で脂を塗ります。
人は殺人犯の動機を理解できません。少女たちが性的暴力を受けていないことが確認されました。グラースの一人だけが非常に知覚的であるため、彼は殺人犯の真の動機を見始めました。これはローラの父、リシ領事です。彼はすべての犠牲者が美しいことを見て、彼の美しい娘を恐れ始めます。彼は密かにローラを連れ去ります。しかし、グレノイユは、その驚くべき香りによって彼女を見つけ、殺し、グリースを塗り、髪を切り、彼女の香りを運びます。今、彼は十分な数のアロマを持ち、それらを混ぜ合わせて完璧な香水を作り出します。しかし、彼はついに発見され、逮捕されました。
グレヌイは死刑を宣告された。しかし、彼が香水を作ったことを誰も知りませんでした。処刑の前に、グレヌールはこっそりこれらの香水を自分に与えました。足場に入ると、警備員がグルヌイユを解放し、死刑執行人が手を離しました。精霊はとても美しかったので、人々はすぐにグルヌイユと恋に落ち、彼が殺し屋であることを忘れました。処刑を見に来た観客はお互いに肉欲を抱いています。狂った乱交が始まります。彼はこれをすべて見て、一般的な狂気を利用して消えます。翌日ドープが通過すると、人々は裸になり、服を着るのが恥ずかしく、暗黙のうちに何が起こったのか忘れてしまいます。グレヌアンの代わりに、無実が処刑されます。
Grenuyは無料です。しかし、彼は不幸です。彼は人々が彼の創造を評価することができないであろうことを理解しています。彼はパリに戻り、墓地に行き、火の周りに泥棒と浮浪者が集まっているのを見ます。グルヌイユは頭からつま先まで彼の香水をこぼし、泥棒やトランプは彼に襲い掛かり、香りに魅了され、彼をバラバラに引き裂き、そして偉大な香水家ジャンバプティストグルヌイユの残骸を食い尽くします。